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Club Med

Chef de Cuisine (H/F)

Référence : a0w0X000007HjC3QAK_1593618102
01/07/2020
CDD
Île-de-France - Paris

Aujourd'hui vous êtes… * Un explorateur, disponible et prêt à partir vivre en village vacances Club Med * Un professionnel expérimenté et diplômé, capable de converser in English * Un « foodie », curieux et passionné de cuisine depuis toujours * Un expert des normes d'hygiène et de sécurité, maitrisant le langage HACCP * Un caméléon aussi à l'aise en management que face à un ordinateur Intégrer les cuisines du Club Med c'est réaliser un service à l'assiette associant qualité, fraicheur et volume avec : * Plus de 3000 couverts en moyenne par jour * 1000 recettes internationales (cuisine du monde et spécialités locales) * Une offre client et un périmètre de travail larges et diversifiés : buffet, service à l'assiette, snacking gourmand, évènements… * Un partenariat de plus de 15 ans avec l'institut Paul Bocuse Au Club Med vous serez… * Un leader charismatique qui gère une équipe de 15 personnes minimum * Un chef d'orchestre capable de coordonner un menu de 300 à 1000 couverts, en buffet et en service à l'assiette * Un fin gestionnaire qui contrôle son budget, ses commandes et ses stocks en collaboration avec les responsables Stocks & approvisionnement, Bar et Restaurant * Un œil de lynx qui vérifie que tout correspond aux standards de la maison * Un manager hors pair qui fédère, motive et identifie le potentiel de ses équipes * Un gardien qui veille sur le matériel, à l'application et au respect des normes d'hygiène et de sécurité * Et pourquoi pas demain, évoluer vers un poste de Responsable Food & Beverage ? Pourquoi poser vos valises ? * Pour vivre les pieds dans le sable ou en plein cœur des montagnes * Pour évoluer dans un environnement multiculturel à l'ambiance unique * Pour faire de belles rencontres, grandir personnellement et professionnellement * Pour relever de nouveaux challenges et vivre le bonheur de vous révéler ! Alors… qu'attendez-vous pour faire vos bagages ? Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap

PROFIL RECHERCHE

* Lieu de l'offre : Villages vacances en France ou à l'étranger * Contrat : CDD saisonnier de 3 à 8 mois * Niveau d'étude : CAP, BEP, BAC PRO Cuisine ou BTS Hôtellerie Restauration option B * Niveau d'expérience : Expérience dans la fonction ainsi qu'en management d'équipe exigée * Langue : Niveau conversationnel en anglais souhaité

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